Pollo estilo Yucatán

Pollo estilo Yucatán: un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que destaca por su sabor intenso y sus ingredientes frescos y auténticos. Esta receta se originó en la península de Yucatán, donde la cocina maya y la influencia española se fusionaron para crear una mezcla única de sabores y texturas. El pollo estilo Yucatán es una deliciosa opción para aquellos que buscan probar algo diferente y auténtico de la cocina mexicana. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este platillo de manera sencilla y deliciosa. ¡No te lo pierdas!
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Delicioso pollo al pibil: aprende la receta paso a paso

El pollo al pibil es una de las recetas más populares de la gastronomía yucateca, un plato con un sabor único y delicioso que no deja indiferente a nadie. Si quieres aprender a prepararlo en casa, sigue esta receta paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 2 naranjas agrias
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de achiote
  • 1 cebolla morada
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 hojas de plátano
  • Sal al gusto

Paso a paso:

  1. En un recipiente, mezcla el jugo de naranja, el achiote, los ajos picados, el jugo de limón y la sal.
  2. Lava y corta el pollo en piezas medianas, y colócalas en la mezcla anterior. Deja marinar durante 3 horas en el refrigerador.
  3. En una sartén, fríe la cebolla morada picada hasta que esté dorada.
  4. Coloca las hojas de plátano sobre una charola para horno y pon encima los trozos de pollo marinado y la cebolla dorada.
  5. Vierte el resto de la mezcla sobre el pollo y envuelve todo en las hojas de plátano.
  6. Hornea a 180°C durante 1 hora y media.
  7. Retira del horno, destapa y sirve caliente.

Como puedes ver, la preparación del pollo al pibil es muy fácil y sencilla. El secreto está en la mezcla de ingredientes que le dan ese sabor tan característico. No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con un plato típico del estado de Yucatán.

Deliciosa receta de pollo pibil estilo yucateco para sorprender a tus invitados

Si eres un amante de la gastronomía mexicana, seguramente has probado el pollo pibil estilo yucateco en alguna ocasión. Este plato tradicional de la región de Yucatán es uno de los más representativos de la cocina mexicana.

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Si quieres sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y lleno de sabor, te recomendamos que pruebes esta receta de pollo pibil estilo yucateco. Sigue los siguientes pasos para prepararlo:

Ingredientes:

  • 1 kilo de pollo en piezas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 hojas de plátano
  • 2 naranjas agrias (también conocidas como naranjas Sevillanas)
  • 4 chiles habaneros
  • 1 cucharada de comino
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un recipiente grande, mezcla el ajo, la cebolla, los chiles habaneros, el comino, el jugo de naranja, el vinagre blanco y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  2. Agrega las piezas de pollo a la mezcla y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas (o preferiblemente durante toda la noche).
  3. Prepara las hojas de plátano colocándolas sobre una parrilla caliente hasta que estén suaves y flexibles.
  4. Coloca las piezas de pollo con la marinada en una olla grande. Agrega las hojas de plátano encima de las piezas de pollo y cubre la olla con una tapa hermética.
  5. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora y media. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de servir.

Sirve el pollo pibil estilo yucateco caliente con arroz y frijoles o como relleno de tacos. ¡Tus invitados quedarán encantados con el sabor auténtico de la cocina yucateca!

La mejor receta de pollo pibil yucateco para sorprender a tus comensales

Si quieres impresionar a tus invitados con un platillo exótico y lleno de sabor, la receta de pollo pibil yucateco es la opción perfecta. Este plato típico de la región de Yucatán en México, es una deliciosa combinación de sabores que se logra al cocinar el pollo en una mezcla de especias y jugo de naranja agria, envuelto en hojas de plátano y cocido al horno.

Ingredientes

  • 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
  • 1/2 taza de jugo de naranja agria
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla morada
  • 2 cucharadas de comino en polvo
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 cucharadas de pasta de achiote
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de plátano
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Preparación

  1. En un mortero, machaca los dientes de ajo y la sal hasta formar una pasta.
  2. Corta la cebolla en rodajas finas y mezcla con el ajo machacado.
  3. Agrega el jugo de naranja agria, el comino, el orégano, la pasta de achiote y la pimienta. Mezcla bien.
  4. Limpia el pollo y córtalo en piezas. Colócalo en un recipiente y cubre con la mezcla de especias. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
  5. Calienta el horno a 180°C.
  6. En una sartén, calienta las hojas de plátano para que se ablanden y sean más manejables.
  7. Coloca una hoja de plátano en el fondo de una bandeja para hornear. Acomoda las piezas de pollo encima de la hoja de plátano y cúbrelo con más hojas de plátano.
  8. Tapa la bandeja con papel aluminio y hornea durante 1 hora y media.
  9. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de servir.

Como resultado obtendrás un pollo pibil jugoso y lleno de sabor, que seguramente sorprenderá a tus comensales. Puedes servirlo con tortillas de maíz y una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa.

No te pierdas la oportunidad de probar una de las recetas más representativas de la cocina yucateca, ¡anímate a preparar este delicioso pollo pibil yucateco!

Cochinita Pibil Yucatán: Descubre la auténtica receta y saborea su sabor único

Si eres un amante de la comida mexicana, seguramente has escuchado hablar de la Cochinita Pibil Yucatán. Este platillo es uno de los más representativos de la gastronomía yucateca y se ha convertido en un icono de la cocina mexicana a nivel mundial. Pero, ¿qué es exactamente la Cochinita Pibil Yucatán?

La Cochinita Pibil Yucatán es un platillo que consiste en carne de cerdo adobada con una mezcla de especias y achiote, envuelta en hojas de plátano y cocida a fuego lento en un horno de tierra. El resultado es una carne suave y jugosa, con un sabor único y delicioso.

Pero, ¿qué pasa si no te gusta la carne de cerdo? ¡No te preocupes! Existe una variante de este platillo que utiliza pollo en lugar de cerdo. El Pollo estilo Yucatán es una opción deliciosa y más ligera para aquellos que prefieren las carnes blancas.

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Ahora bien, si realmente quieres probar la auténtica Cochinita Pibil Yucatán, te recomendamos seguir esta receta tradicional:

Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo (puedes sustituir por pollo)
- 1/2 taza de jugo de naranja agria
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de achiote en pasta
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de plátano para envolver

Preparación:
1. En un recipiente, mezcla el jugo de naranja agria, el vinagre blanco, el achiote, el jugo de limón, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el comino molido, el orégano seco, la sal y la pimienta.
2. Agrega la carne de cerdo (o pollo) y cubre con la mezcla de especias. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas (o toda la noche).
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Coloca las hojas de plátano en una fuente para horno y coloca encima la carne marinada. Envuelve la carne con las hojas de plátano y cierra bien.
5. Hornea durante 3 horas o hasta que la carne esté suave y jugosa.
6. Sirve la Cochinita Pibil Yucatán con cebolla morada encurtida, frijoles refritos y tortillas recién hechas.

Si eres un amante de la comida mexicana, no puedes dejar de probar este platillo. Y si prefieres las carnes blancas, ¡prueba la variante con pollo!
En resumen, el pollo estilo Yucatán es una deliciosa opción para aquellos que buscan un sabor fresco y auténtico de la cocina mexicana. Con ingredientes como el achiote, la naranja agria y el chile habanero, este platillo está lleno de sabores y especias que lo hacen único. Además, su preparación es relativamente sencilla y puede ser disfrutado en una variedad de formas, como tacos, ensaladas o incluso como plato principal con arroz y frijoles. Si eres un amante de la comida mexicana y quieres probar algo nuevo y emocionante, no hay duda de que el pollo estilo Yucatán es una excelente opción.

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